Главная → Клипарт → Сладости → Десерты

Десерт (от франц. dessert - делать легким) - легкое, освежающее блюдо, подаваемое в конце обеда. Смысл десерта - не добавить сытости, а, наоборот, снять ощущение послеобеденной тяжести, не вызывать у человека желания заснуть. Поэтому десерт в его точном кулинарном понимании - это не просто сладкое блюдо в конце всего обеда, а обязательно легкое, освежающее блюдо. Вот почему совершенно неправильно именовать десертом сладкие тяжелые блюда: пирожные, коржики, пряники, кексы, кисели. Десертом имеют право считаться только фрукты, ягоды, соки, фруктово-ягодные желе, муссы. Из напитков к десерту относятся чай и кофе.